Изварата е чудесен източник на протеин за малко дете. Готовите извара обаче могат да бъдат със съмнително качество и бебетата не винаги харесват вкуса им. Можете да приготвите деликатна, натурална и здравословна извара само за 5 минути у дома.
Необходимо е
- - малък метален контейнер;
- - чиния;
- - мляко;
- - лимон;
- - сито;
- - лъжицата.
Инструкции
Етап 1
Изсипете 400 мл мляко в метален съд (малка тенджера или халба). Най-добре е да приемате нестерилизирано мляко, чийто срок на годност не надвишава 1 месец. Поставете контейнера с мляко на слаб огън, непокрит.
Стъпка 2
Гледайте кога започва процесът на кипене. Отрежете 1/4 лимон. Не трябва да довеждате млякото до кипене: веднага щом се появят мехурчета на повърхността, изстискайте лимона в млякото и разбъркайте бавно. След няколко секунди ще започне процесът на образуване на извара: меки бучки ще изплуват на повърхността. От тези пропорции мляко и лимонов сок ще се получат 3-4 супени лъжици от готовия продукт.
Стъпка 3
Прецедете и изстискайте получената извара, отцедете суроватката през сито или тензух. Ако тепърва започвате да въвеждате извара в диетата на бебето, избършете продукта през фино сито или го смелете до пастообразно състояние в блендер. Комбинирайте с каша, пюре от банан или плодово пюре.
