Ако искате да се затоплите в мразовит ден и в същото време да се насладите на вкусно и ароматно ястие, можете да задушите агнешко с картофи и стриди. Рецептата е много проста, а времето за готвене е само 45 минути.
Необходимо е
- Състав за 4 човека:
- - 4 средни картофа;
- - Средно голям агнешки бут, нарязан на малки парченца;
- - 8 стриди гъби;
- - 1 домат;
- - половин червен пипер;
- - лук;
- - 600 мл месо или пилешки бульон;
- - Дафинов лист;
- - 2 скилидки чесън;
- - няколко стръка магданоз;
- - сол;
- - смлян сладък пипер;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте лука, домата и чушката, запържете в зехтин. Смелете чесъна и магданоза в хаванче. Добавете ги в тигана и посолете. Пържим всичко заедно за 2-3 минути на слаб огън.
Стъпка 2
Увеличете котлона и сложете парчетата агнешко в тигана. Запържете за 10 минути, така че месото леко да покафенее. Поставяме агнешкото в чиния и изпращаме гъбите, нарязани на малки парчета, в тигана. Подобно на агнешко, ние ги пържим за няколко минути и след това изваждаме от тигана.
Стъпка 3
Поставете картофите, нарязани на средни парчета, в тиган, запържете няколко минути, разбъркайте и подправете с малко количество червен пипер. Напълнете картофите с бульон, добавете дафиновия лист. Веднага след като бульонът заври, намалете котлона и оставете да къкри картофите за 10-12 минути.
Стъпка 4
Поставете парчета агнешко в тиган, оставете да къкри всички заедно в продължение на 15 минути. Поставете стридите в центъра на тигана и сервирайте ястието горещо.
