Вкусни и лесни за приготвяне пълнени зелеви кифлички, без да се бланшират листата във вряща вода.
Необходимо е
- Зеле 1 глава
- Кайма (свинско + говеждо месо 500 гр.)
- Лък 1 бр.
- Моркови 1 бр.
- Ориз 200 гр.
- Бульон кубче 1 бр.
- Сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Поставете средно голямото зеле в чиния и го поставете в микровълновата фурна за 10-15 минути (в зависимост от размера на зелето). След това го изваждаме и слагаме под студена вода. Когато зелето се охлади, отрежете листата. Плюсът е, че няма скъсани листа, те стават меки и еластични. Внимателно отрежете твърдата част на листа
Стъпка 2
Нарежете лука и морковите на ситно, запържете в малко олио. Сварете ориза до полуготовност.
Съчетаваме всичко с кайма, сол, черен пипер.
Стъпка 3
Поставете супена лъжица кайма в листата отстрани на пънчето и го увийте в плик. Поставяме всичко в дълбок тиган или котел, покриваме с останалите зелеви листа отгоре. Разредете кубчето във вряща вода и напълнете зелевите кифлички. Затворете с капак и сложете на слаб огън за 40-60 минути след кипене. Сервирайте със заквасена сметана или майонеза.
