Как се прави истинско масло

Как се прави истинско масло
Как се прави истинско масло

Видео: Как се прави истинско масло

Видео: Как се прави истинско масло
Видео: Это мало кто знает! Масло из виноградных косточек запускает процессы оздоровления и омоложения 2024, Март
Anonim

На какви трикове не отиват производителите, за да увеличат популярността на своите продукти. Например преди време по телевизията имаше реклама за масло. За да се увеличи потребителското търсене, в придружаващия текст към рекламата се казва, че маслото от тази марка е направено "по стари руски рецепти". Производителят, меко казано, беше хитър. Тъй като няма специални рецепти за производството на истинско масло, нито руско, нито каквото и да било друго, не съществуват в природата.

Как се прави истинско масло
Как се прави истинско масло

В цял свят от незапомнени времена маслото се приготвя по една единствена технология. Кравето мляко се разделя на две фракции - сметана (млечна мазнина) и обезмаслено мляко (връщане). В момента за тези цели се използва специален апарат - сепаратор. С помощта на сепаратора отделянето на сметаната от млякото става за кратко време, в зависимост от количеството мляко, което трябва да бъде преработено.

Преди изобретението на сепаратора прясно доеното мляко се прецежда, изсипва се в малки съдове и се поставя за известно време на студено място. В резултат на това млечната мазнина се повиши и тя беше внимателно отстранена с лъжица в друг съд. Събраният крем се държи известно време на студено и след това започват да го разбиват с дървена шпатула. В процеса на избиване се получава масло с леко отделяне на излишната течност - мътеница.

Ако по време на съхранение сметаната се вкисна, тогава се получава заквасена сметана. Можете също така да получите масло от заквасена сметана чрез разбиване. Във всеки случай готовото масло се измива с ледена вода, за да се отстрани останалата мътеница, така че маслото да загуби киселия си вкус.

Сюжетът на стара английска приказка гласи: две жаби паднаха в дълбока крива със заквасена сметана. Една от жабите, осъзнала, че е невъзможно да се измъкне, не положи никакви усилия да се спаси и се удави. Втората жаба започна интензивно да движи краката си, в резултат на което заквасената сметана се превърна в масло. Работна жаба, скачайки върху парче масло, свободно се измъкна от пленничеството си.

Както можете да видите, рецептата за приготвяне на масло е проста: отделянето на сметаната и след това избиването й в масло. Ако производителят на този продукт започне да говори за някои специални рецепти, тогава неговото масло не е толкова истинско.

Препоръчано: