Чипсът е едно от най-популярните съвременни лакомства. Въпреки това, закупени в магазин, те причиняват голяма вреда на нашето здраве, тъй като тези чипсове не се приготвят от естествени картофи, те съдържат куп консерванти, подобрители на вкуса и т.н. Ако наистина искате да ядете чипс, най-добре ги пригответе у дома!
Необходимо е
-
- 1 кг картофи
- 1 литър слънчогледово олио
- сол
- подправки.
Инструкции
Етап 1
Пригответе картофите. Грудките не трябва да са развалени, красиви, равномерни, без очи и дупки. Измийте го, обелете го, измийте отново, нарежете го спретнато на тънки филийки (с дебелина около 1-1,5 мм) или на ивици като McDonald's. Изсушете изрязаните парчета старателно върху хартиена кърпа.
Стъпка 2
Използвайте съд като дълбок тиган или тенджера. Ако имате специална мрежа на краката, поставете я в контейнер. Ако не, използвайте гевгир, но не забравяйте да го закрепите, така че да не докосва дъното.
Стъпка 3
Изсипете слънчогледово олио в съд (разбира се не всички наведнъж), поставете на котлона, оставете маслото да заври и поставете на умерен огън.
Стъпка 4
Потопете резенчетата картофи внимателно в маслото. Внимавайте, маслото може да щракне! В контейнера не трябва да има твърде много картофи, в противен случай ще получите каша. Запържете чиповете, докато станат златисти и хрупкави, като обърнете всеки чип поотделно с две вилици.
Стъпка 5
Извадете първата партида чипс, поставете върху хартиена кърпа и изчакайте излишното масло да изтече. Поръсете със сол и подправки по ваш избор.
Стъпка 6
Останалите картофи гответе по същия начин като първия. Добавяйте масло в контейнера от време на време.
