Рибата с картофи е позната комбинация. Но с различни методи на готвене (варене, задушаване, печене, печене) се получава краен продукт с нов вкус. Видът риба, използвана във всяка рецепта, също има значение. Печени на фурна риби и картофи могат да се приготвят не само за ежедневна вечеря, но също така могат да се превърнат в празнично ястие на семейството.
Необходимо е
-
- 1 средна (1-1,5 кг) щука;
- 6-7 парчета средно големи картофи;
- 2 средни лука;
- 1 голям морков;
- слънчогледово олио за пържене;
- сол;
- млян черен пипер;
- 150-200 г майонеза.
Инструкции
Етап 1
За готвене на риба и картофи, изпечени във фурната, използвайте щучи филета. Вземете щука, почистете я от люспите, изплакнете. Изкормете щуката, отсечете главата, опашката, перките. Отделете филето от костите (отстранете гръбначния стълб и костите на ребрата). Малките кости не трябва да се отстраняват, те ще бъдат задушени и ще станат меки. Измийте филетата и нарежете на парчета 3-4 см.
Стъпка 2
Настържете белените и измити моркови на едро ренде. Пържете в тиган в растително масло. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Фрай.
Стъпка 3
Обелете суровите картофи, изплакнете ги. Нарежете на кръгчета с дебелина 2-4 мм, изплакнете със студена вода.
Стъпка 4
Намажете лист за печене с растително масло. Поставете филе щука, картофи, пържен лук, пържени моркови на слоеве върху лист за печене. Един слой рибни филета трябва да бъде леко подправен със сол и черен пипер. Посолете картофите. Намажете морковите обилно с майонеза.
Стъпка 5
Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 градуса. Печете рибата и картофите за около час и половина. Проверете готовността с нож: ако майонезата е изпечена до тъмно златист цвят и картофите лесно се пробиват с нож, ястието е готово.
Стъпка 6
Сервирайте готовото ястие горещо.
Добър апетит!
