Пуешкото месо е с ниско съдържание на холестерол. Той е вкусен, с ниско съдържание на мазнини и се счита за диетичен продукт. А ястията от пуйка могат да се приготвят сърдечно и здравословно. Например домашна супа с юфка.
Необходимо е
- - месо от едно бедро на пуйка
- - картофи - 3 броя
- - вода - 3 л
- - моркови - 1 брой
- - лук - 1 брой
- - пилешко яйце - 1 брой
- - брашно - 150-200гр
- - зелени
- - сол
Инструкции
Етап 1
Измийте пуешкото месо и го поставете в тенджера с вода. Поставете върху гореща печка. Когато водата заври, я отцедете. Тогава бульонът ще бъде по-прозрачен и здравословен.
Стъпка 2
Напълнете отново тенджерата с вода. Ще ви трябват 3 литра от него. Поставете гърнето обратно на котлона и гответе пуйката за 30 минути на умерен огън.
Стъпка 3
Обелете и измийте картофите. След това го нарежете. Обелете и измийте морковите и лука. Смелете морковите. Нарежете лука на ситно.
Стъпка 4
Начупете пилешкото яйце в купа, добавете малко сол. Разбърквайте брашното постепенно, като разбърквате яйцето, докато получите твърдо тесто. Разточете го тънко с точилка. Нарежете на ивици. След това ги подредете един върху друг, поръсете всеки с брашно и нарежете фидето.
Стъпка 5
Нарежете пуйката на ситно, като я извадите от бульона. След това добавете месото обратно към супата. Поставете картофи и юфка в бульона, посолете го.
Стъпка 6
След 15 минути добавете морковите и лука. След като супата заври още 5-8 минути, сложете в нея ситно нарязани зеленчуци. Можете да използвате каквото ви харесва. Например копърът и магданозът работят добре. Пуешката супа с юфка е готова.
