Шарлот е бърза и лесна за приготвяне баница със сладък пълнеж и въздушно тесто. Това е изискан деликатес, който ще се хареса на всички сладки зъби.
- 1 супена лъжица Сахара,
- 3 бр. яйца,
- 1 супена лъжица брашно,
- 1 ч.л. бакпулвер или сода (гасена с оцет),
- 3 бр. твърди, сладко-кисели ябълки,
- 100 g малини (могат да бъдат замразени),
- растително масло (за омазняване на купата),
- пудра захар (за декорация),
- смляна канела.
Измийте ябълките, обелете, сърцевината и ги нарежете на малки филийки. Намажете купата на мултикукъра с растително масло. Изсипете ябълки и малини (равномерно разпределени) в дъното на купата и поръсете със смляна канела.
Междувременно нека приготвим тестото. Разбийте три яйца в блендер или миксер, след това добавете захар и разбийте за 5-7 минути, докато се получи пяна. Пресейте брашното през сито и към него добавете бакпулвер. Изсипете брашно в яйчно-захарната смес и разбийте, докато се получи хомогенна маса без бучки. Тестото се оказва течно. Ябълките и малините се заливат равномерно с полученото тесто.
Поставяме купата в мултикукъра, затваряме капака и включваме програмата за печене (времето за печене е около 1 час). Не отваряйте капака по време на печене, тъй като тестото може да потъне. След изпичане извадете шарлотата от купата (просто я обърнете върху чиния), изчакайте да се охлади, едва след това я украсете с пудра захар.
