Рибата е много здравословен продукт. Съдържа цял списък от витамини, минерали и омега мастни киселини. Ето защо е необходимо рибните ястия да присъстват на масата поне 1-2 пъти седмично.
Необходимо е
- - големи морски или речни риби (сьомга, розова сьомга, треска, сом, сребърен шаран и др.) - 1 кг;
- - моркови - 1 бр;
- - лук - бр;
- - твърдо сирене 150 - 200 г;
- - майонеза;
- - сол пипер;
- - Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Ако рибата е замразена, оставете я да се разтопи при стайна температура. Премахваме опашката, главата, перките. Ако рибата не е изкормена, направете разрез на корема и отстранете вътрешностите. Полученият труп измиваме добре и нарязваме на пържоли с дебелина 2-3 см.
Стъпка 2
Преместваме рибните парчета в купа, добавяме сол, подправки и майонеза. Разбъркайте внимателно, така че майонезата да покрие равномерно парчетата от всички страни. Покрийте купата с капак или парче прозрачно фолио, поставете я в хладилника за 2-3 часа, за да се маринова.
Стъпка 3
Обелете и натъркайте морковите на едро ренде, нарежете лука на тънки половин пръстени. Загрейте слънчогледовото олио в тиган, добавете зеленчуците и запържете на слаб огън, докато омекнат. Сол и черен пипер, ако е необходимо.
Натрийте сиренето на едро ренде.
Стъпка 4
Смажете купата на мултикукъра със слънчогледово олио, прехвърлете в него парченца кисела риба. Пържолите трябва да са плътно прилепнали. Разпределете морковите и лука равномерно върху рибите, поръсете с настърган кашкавал. Затваряме капака на мултикукъра и избираме режим "печене" за 40-50 минути, в зависимост от мощността на уреда.
Стъпка 5
Когато ястието е готово, сложете рибата върху плоска чиния с дървена шпатула. Сервирайте с картофено пюре, ориз или салата от пресни зеленчуци.
