Тази рецепта включва приготвяне на бисквита без използване на яйца, но тестото и сметаната съдържат млечни продукти от животински произход. Следователно
Тази торта е подходяща за вегетарианци или хора, които са алергични към птичи яйца, но не е веган или постно.
Необходимо е
- брашно - 2 чаши
- захар - 1 чаша
- вода - 200 мл
- кефир - 300 мл
- сода - 1 ч.л.
- масло - 150гр
- варено кондензирано мляко - 1 кутия (380 г)
- бадемови ядки - 100 - 150 g
Инструкции
Етап 1
Първо смесете вода и кефир в метална купа. Можете да използвате и други ферментирали млечни продукти като кисело мляко, подквасено мляко, суроватка. Разбъркайте добре и сложете на огън за 1 минута, за да загреете леко сместа. Добавете сода за хляб и разбъркайте бързо. Сместа ще се разпенва силно под въздействието на химическа реакция.
Стъпка 2
Сега добавете брашното и захарта към сместа и разбъркайте с бъркалка, докато получите гладко, хомогенно дебело тесто. Изсипете това тесто с намазнена широка тава с размери 30 х 30 см и печете на 200 градуса за 15 - 20 минути. Извадете готовата торта от формата, охладете и разрежете на 4 парчета с кръст.
Стъпка 3
За да приготвите крема, разбъркайте висококачествено омекотено масло, докато омекне, добавете постепенно кондензираното мляко, като същевременно продължите процеса на разбиване. Когато сметаната е готова, добавете смлените бадемови ядки и разбъркайте сметаната с лъжица. Охладете сметаната в хладилника, преди да разнесете готовите бисквити.
Стъпка 4
Намажете сладките с крем, сглобете тортата и украсете по желание. Охладете тортата в хладилник за 2 до 3 часа.
