Бухалки - английски кифлички, направени от тесто, много подобно на тестото, мазно и ронливо, с добавка на шоколадов чипс, парчета плодове и др. Вярващите на пост, както и веганите, могат да се поглезят с Велики пости.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 2 чаши;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - сода - 1 ч.л.;
- - сол - 0,5 ч. л.;
- - смлян джинджифил - 0,5 ч.л.;
- - растително масло - 0,5 чаши;
- - нарязана пулпа от манго - 0,33 чаши (90-100 грама);
- - кокосово мляко - 50 мл;
- - пресни кокосови люспи - 0,25 чаши;
- - пудра захар - 3 супени лъжици;
- - вода - 2-3 с.л.
Инструкции
Етап 1
Ако имате манго в дома си, най-добре е да ядете този ароматен плод пресен. Но ако искате разнообразие, добавете малко манго към тестото и то буквално ще преобрази домашните ви печени продукти.
Преди да започнете процеса на приготвяне на тестото с манго и кокос, включете фурната и я загрейте до температура от 190 градуса по Целзий. Това е около 375 градуса по Фаренхайт. Тестото се приготвя бързо и докато фурната се нагрява до необходимата температура, то ще бъде напълно готово за печене.
Стъпка 2
След включване на фурната започнете да правите тестото. За целта вземете голяма широка емайлирана купа и в нея пресейте 2 чаши първокачествено пшенично брашно. Обемът на чашата е 250 милилитра. Тук добавете сол, гранулирана захар, сода за хляб и смлян джинджифил. Смесете добре сухите съставки и изсипете растителното масло. Това може да бъде редовно нерафинирано слънчогледово масло, въпреки че може да се използва и кокосово масло.
Предварително трябва да се омекоти при стайна температура.
Стъпка 3
Разбъркайте съставките със супена лъжица, докато в купата се образува груба мазна трохичка и няма сухи съставки. Сега добавете фино нарязаните на кубчета манго пулп. Разбъркайте много внимателно, за да не превърнете парчетата манго в пюре.
Стъпка 4
Сега изсипете кокосовото мляко. Можете да използвате консервирано кокосово мляко или да го направите с пресен кокос. Освен това все още се нуждаете от кокосови люспи. Можете да използвате сух кокос, но прясно настърган кокос има напълно различен вкус от обезмаслените и сушени кокосови люспи. Омесете тестото леко с ръце. Тестото е меко, ароматно, мазно, подобно на тестото, но по-хлабаво в същото време, не изисква дълго месене.
Стъпка 5
Съберете тестото с ръце на топка и поставете върху сух лист за печене. Внимателно изравнете топката тесто, като направите плоска торта с дебелина около 7 см. Нарежете на осем филийки, избутайте резените с нож. Това е необходимо, за да може хлебчетата да се пекат по-добре. Печете коктейлите от манго за 40 минути. Сладкишите ще пораснат малко, втасат.
Стъпка 6
Разстелете кокосовите люспи на слой върху лист за печене и печете на 190 градуса до златисто кафяво.
Използвайте гореща вода и пудра захар, за да направите гъста глазура. Изсипете глазурата върху сладкишите и поръсете с препечен кокос. Сервирайте манго и кокосови кифлички с торти или студени. Сервирайте какао, мляко, шоколад или кафе към питките.
