Класически английски сладкиши, пълнени със сладки праскови с примамлива нотка на канела - толкова домашно!
Необходимо е
- - 330 мл кефир;
- - 1 ч.л. канела "с пързалка";
- - 75 г маргарин;
- - 150 г масло;
- - 4, 5 супени лъжици брашно;
- - 1,5 големи праскови;
- - 4,5 ч.л. бакпулвер;
- - 0, 4 супени лъжици захар + 2 супени лъжици;
- - 0,8 ч.л. Газирани напитки;
- - 1 ч.л. сол "с пързалка";
- - 1,5 ч.л. екстракт от ванилия;
- - 1 голямо пилешко яйце (или 2 малки).
Инструкции
Етап 1
Загрейте лист за печене на 200 градуса и подгответе голям лист за печене, като го застелите с хартия за печене.
Стъпка 2
В купа използвайте ръчна бъркалка, за да смесите брашното, захарта, солта, содата и бакпулвера.
Стъпка 3
Накълцайте маслото и маргарина на кубчета (можете да използвате само масло или само маргарин - съставките са взаимозаменяеми). Комбинирайте със сухи съставки: втрийте всичко с ръце в неравномерна трохичка.
Стъпка 4
Разбийте отделно на ръка яйцата с добавяне на 300 мл кефир и ванилия. Добавете към маслото трохи и пасирайте, докато се образува меко тесто.
Стъпка 5
Продължете да месите тестото върху работната повърхност за около минута. Дръжте тестото на хладно! Ако е много горещо, изпратете го за четвърт час на студено и след това продължете манипулациите.
Стъпка 6
Разточете охладеното тесто на слой с височина сантиметър.
Стъпка 7
Изсипете останалия кефир в купа, отделно смесете канелата с 2 супени лъжици. Сахара. Измийте прасковите, разрежете наполовина, извадете ямката и нарежете на тънки филийки.
Стъпка 8
С помощта на четка навлажнете леко половината от слоя с кефир, подредете прасковите, поръсете с канела и захар и покрийте с втората половина на тестото. Свържете ръбовете и след това изрежете детайла на 4 парчета, всеки от които е още 3. За общо 12 парчета ще получите 12 парчета. Прехвърлете ги в тава за печене и поставете във фурната за около 17 минути.
Стъпка 9
Готовите продукти охладете за около четвърт час и сервирайте в меко масло.
