Има много рецепти за приготвяне на бисквити, но ви предлагам лесен вариант, с който всеки може да се справи. Този пандишпан е идеален за приготвяне на различни торти и сладкиши.
Необходимо е
- - шест яйца;
- - 160 грама пясък;
- - 100 г брашно;
- - 1/2 чаена лъжичка бакпулвер;
- - торбичка ванилин;
- - чаена лъжичка канела;
- - 2-3 с.л. супени лъжици какао на прах.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да отделите жълтъците от белтъците на петте яйца, да ги сложите в дълбока купа и да добавите там както белото, така и жълтъка на шестото яйце. Поставете захар в купа и смелете масата, след което разбийте с миксер до побеляване (можете да го смилате с лъжица, но с миксер - по-бързо).
Стъпка 2
В купа смесете брашно с бакпулвер, след това добавете канела, какао и ванилия. Ако не харесвате вкуса на канелата, тогава можете да я премахнете от рецептата и да я замените, например, с лимонова кора.
Стъпка 3
Сега трябва внимателно да смесите приготвената насипна смес с настърганите (или разбитите) жълтъци. Това трябва да се направи внимателно, за да не се утаи масата.
Стъпка 4
Следващата стъпка е разбиването на белите. Необходимо е да поставите протеините във фризера за няколко минути, след това да ги извадите и докато са още студени, разбийте с миксер на максимална скорост. Това трябва да направи много силна пяна.
Стъпка 5
Прехвърлете протеиновата пяна в тестото и разбъркайте внимателно с лъжица (миксерът никога не трябва да се използва).
Стъпка 6
Пригответе форма за печене. За бисквита е подходящ или силикон, или разглобяем. Ако тези формуляри не са налични, тогава можете да използвате обичайния, само че първо трябва да бъде покрит с омазан пергамент. Поставете тестото във форма и печете 30-45 минути на 180 градуса. Проверете готовността с клечка за зъби (пробийте бисквитата с клечка за зъби, ако остане суха, значи печенето е готово, ако има следи от тесто, тогава не).
