Бих искал да украся празничната трапеза не само с вкусно, но и красиво ястие, което несъмнено е салата "Роза". Проявете малко въображение, отделете малко време и ще поднесете на трапезата си не само прекрасно лакомство, но и изумително украсено ястие. Да приготвим салатата Роза.
Необходимо е
- - чери домати - 6 бр.;
- - моркови - 2 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - картофи - 1 бр.;
- - пресни билки (магданоз, кориандър, босилек или други) - 1 връзка;
- - крутони с аромат на червен пипер - 100 г;
- - маруля ромен - 1 връзка;
- - цвекло - 1 бр.;
- - сол на вкус;
- - растително масло - за дресинг на салата.
Инструкции
Етап 1
Тази салата използва сурови зеленчуци, с изключение на варени картофи и цвекло, които могат да бъдат сварени или използвани сурови. Така суровите зеленчуци и билки ще направят тази салата витаминна и здравословна. Необработените зеленчуци съдържат повече хранителни вещества.
Стъпка 2
Имайте предвид, че е по-добре да не режете марулята Romaine с нож, а просто да я разкъсате с ръце. Тогава съдържащите се в него витамини няма да се окисляват от контакт с метал. Обелете и нарежете лука. Ако има остър мирис и вкус, тогава лукът може да се облива с вряща вода.
Стъпка 3
В купа за салата комбинирайте бисквити с вкус на червен пипер, маруля, настърган морков, лук на кубчета, варени картофи и ситно нарязани зеленчуци. Измийте чери доматите и нарежете на 4 парчета. Не забравяйте, че е най-добре да ги добавите последни към вашата салата, за да не станат прекалено меки крутоните. Салатата от роза е почти готова: остава да я осолите, добавите пипер, други подправки и растително масло като дресинг.
Стъпка 4
„Акцентът“на тази салата ще бъде „розата“, която може да се приготви от цвекло с кръгла, правилна форма. Този кореноплоден зеленчук може да се използва както суров, така и варен. Обелете цвеклото, след това направете 5-6 разреза на дъното на венчелистчетата, те трябва да бъдат с форма на полумесец. Най-добре е да поставите ножа хоризонтално.
Стъпка 5
Следващият слой венчелистчета се извършва в шахматна дъска: острието на ножа трябва да се постави под ъгъл от 30 градуса спрямо хоризонта. Ако е необходимо, краищата на венчелистчетата трябва да бъдат коригирани. По същия начин направете останалите редове от розови листенца. Постепенно разрезите трябва леко да се отклоняват от хоризонталната линия и да се правят вертикално. В самия край направете няколко дълбоки кръстообразни разреза по централната част. Те ще създадат впечатление за затворени розови листенца. Поставете розата в купа за салата, за да украсите готовата си салата.
