Готвенето на месо в мултикукър има определени предимства: дори и най-тежките разфасовки са сочни и нежни. В допълнение, значително предимство на такива рецепти е фактът, че домакинята не трябва да стои до печката и да контролира процеса на готвене.
Необходимо е
- - 1 кг телешко филе;
- - 200 г лук;
- - 200 г пресни гъби;
- - 100 г моркови;
- - 2 скилидки чесън;
- - 10 г къри или куркума;
- - сол, лют или бахар на вкус;
- - 250 г заквасена сметана;
- - малко зелен лук за сервиране на месо на масата.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото, отлепете филми и жилки, нарежете на кубчета 2 на 2 см, обелете лука и морковите, нарежете на ивици. Изплакнете гъбите, попийте с хартиена кърпа, за да предотвратите обезцветяване от контакт с течност, нарежете ги. Размерът на парчетата зависи от размера на самите гъби. Големите могат да бъдат нарязани на няколко части, а малките могат да се използват за готвене цели.
Стъпка 2
Включете мултикукъра към мрежата, прехвърлете зеленчуци и гъби в неговата купа, изберете режим на пържене и ги пържете за четвърт час, като разбърквате от време на време. Въпреки че храната няма да изгори върху керамичната или покритата с тефлон купа, добавете малко растително масло на дъното, за да създадете златиста коричка върху зеленчуците.
Стъпка 3
Добавете месо, подправки към зеленчуците, напълнете ги със заквасена сметана, разбъркайте, затворете купата на мултикукъра с капак и задайте времето за готвене за два часа в режим на задушаване. Когато говеждото в мултикукъра приключи с готвенето, изключете уреда от контакта, внимателно отворете капака, за да не изгорите ръцете си с пара, поставете месото в чиния, поръсете с наситнен зелен лук и сервирайте ястието. Ако желаете, можете и без него, тъй като в по-голяма степен зеленият лук в тази рецепта има не толкова вкус, колкото естетическа стойност. Вместо това можете да използвате копър или пресен магданоз.
