Френското месо не е традиционно ястие на народите на Франция. Името идва от един случай, когато за руския посланик във Франция е приготвено ястие от месо, картофи, гъби и сирене.
Състав:
- Говеждо месо - 500 г;
- Картофи - 5-6 бр;
- Лук - 1 бр;
- Заквасена сметана - 250 г;
- Сирене - 200 г;
- сол и черен пипер на вкус.
Подготовка:
- Обелете картофите, нарежете на тънки кръгли филийки с дебелина до 5 мм. Трябва да опитате да нарежете много тънко, тогава ястието ще се окаже много нежно. Засега поставете нарязаните картофи на една страна.
- Месото също се нарязва на тънки, не големи чинии, с размер около 5x5 см. По-лесно е да се нарязва месото, когато е леко замразено. Плочите също трябва да са много тънки, поради особеността на нарязването на продуктите се постигат необходимите вкусови качества на ястието.
- Обелете лука, нарежете го на малки квадратчета. По желание лукът може да се нареже на половин пръстени.
- В купата на мултикукъра месото, лукът и картофите се редуват последователно на слоеве. От посочения брой продукти се получават 3-4 такива слоя. Последните, които се поставят, са картофите.
- За дресинг смесете чаша заквасена сметана, сол и черен пипер. Добавете малко вода към соса, за да получите по-тънка консистенция. Готовият сос се изсипва равномерно върху слоевете месо и картофи.
- Настържете сирене на ситно ренде, отгоре поръсете картофи.
- Включете мултикукъра в режим "Печене" и гответе около 70 минути. През това време месото ще стане много меко, а картофите ще станат ронливи.
