Индийската кухня е много разнообразна и необичайна. Понякога просто изумява с простотата на приготвяне на вкусни ястия. Например крекерите, наречени Shakkar Para, са точно такъв десерт. Те се правят много лесно. Освен това те имат деликатен вкус и прекрасен аромат.
Необходимо е
- - брашно - 1 чаша;
- - грис - 1/4 чаша;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - вода - 1 чаша;
- - захар - 3/4 чаша;
- - кокосови люспи - 3 супени лъжици;
- - смлян кардамон - 1/2 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте пшеничното брашно със следните съставки: грис и слънчогледово масло. Разбъркайте всичко добре, след което добавете половин чаша топла вода там. След като замесите тестото, увийте го в пластмаса и оставете настрана за около 30 минути.
Стъпка 2
След като този период от време изтече, нарязваме тестото на 2 равни парчета. Превърнете всеки от тях в плосък слой и набодете с вилица по цялата повърхност.
Стъпка 3
Нарежете внимателно пробитото тесто на малки квадратчета. Поставете получените фигури в тиган с много растително масло. Запържете бъдещите бисквити, докато станат златистокафяви. Натрийте готовите бисквитки с хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
Стъпка 4
Комбинирайте останалата вода и захарния сироп в отделна тенджера. Сварете сместа, след това гответе, докато нейното количество е 2 пъти по-малко от оригинала.
Стъпка 5
Към сварения сироп добавете кокосови люспи и смлян кардамон. Разбъркайте получената смес и добавете крекерите към сместа. Бисквитките трябва да бъдат напълно наситени с тази маса.
Стъпка 6
Поставете лакомството, напоено със сироп, върху лист за печене, докато се охлади напълно. Крекерите Shakkar Para са готови!
