Шиш кебап е обичан от мнозина. Колко е приятно да се насладите на това ястие сред природата, край огъня, споделяйки го с добри приятели. Но какво да правим през зимата или при дъждовно време? Пригответе кебап в тиган. Ще се окаже не по-лошо от традиционното. Изберете рецепта по ваш вкус и изненадайте дома си.
Необходимо е
-
- 1 кг месо;
- 250 г бекон;
- 4 супени лъжици масло;
- 3 глави лук;
- сол;
- млян черен пипер;
- свинска мас
- или
- 1 кг свинско месо;
- 3 глави лук;
- 3 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици захар;
- 2 супени лъжици растително масло
- или
- 1 кг агнешко;
- 80 г масло;
- 1 глава лук;
- сол;
- млян черен пипер;
- зелени;
- 100 г сок от нар;
- = семена от нар.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете свинското месо под течаща студена вода и подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Нарежете месото на парчета с дебелина 1 см. Разбийте ги леко със специален чук.
Стъпка 3
Настържете на ситно 1 обелен лук. Леко го посолете и смесете кашата с месото. Оставете свинското месо да се маринова за 2-3 часа.
Стъпка 4
Обелете и нарежете на пръстени 2 глави лук. Нарежете бекона на тънки филийки.
Стъпка 5
Нанижете маринованото месо върху дървени шишчета, редувайки се с парчета бекон и пръстени лук. Подправете леко кебапите с черен пипер или други подправки по ваш избор.
Стъпка 6
Загрейте свинската мас в тиган. Запържете в него кебапа до златисто кафяво.
Стъпка 7
Готовите шишчета залейте с разтопено масло или ябълков оцет.
Стъпка 8
За втората рецепта шашлик нарежете 1 кг свинска каша на средно големи парчета.
Стъпка 9
Обелете и нарежете 3 лука на половин пръстени.
Стъпка 10
Комбинирайте нарязано месо, лук, 2 супени лъжици гранулирана захар, 3 супени лъжици соев сос. След това залейте всички 2 супени лъжици растително масло. Оставете месото да се маринова за 30-40 минути.
Стъпка 11
Поставете месото в предварително загрят тиган. Добавете малко растително масло. Запържете кебапа до омекване под капака, като разбърквате от време на време.
Стъпка 12
Агнешки шашлик, приготвен в тиган, също ще бъде много вкусен. За да го приготвите, нарежете 1 кг мазна агнешка гърдичка или филе на парчета от 50-60 g.
Стъпка 13
Разтопете 80 г масло в тиган и добавете месото. Подправете го със сол и черен пипер.
Стъпка 14
Запържете месото до омекване, като разбърквате от време на време.
Стъпка 15
Поставете обеления и ситно нарязан лук в готовото месо. Смесете всичко и запържете 5 минути.
Стъпка 16
Изсипете 100 г сок от нар в тигана за месо. Смесете го с месото и изключете котлона.
Стъпка 17
Поставете кебапа върху съд, поръсете го със семена от нар и билки. Сервирайте горещо.
Добър апетит!
