Ароматни нежни кифли, покрити с ярка алена глазура и украсени с шоколадови шишарки, това е истинско „дяволско“ястие, пълно с най-сладкото изкушение. Подгответе ги за забавен празник на Хелоуин и всички гости със сигурност ще станат жертва на вашите кулинарни прелести.
Необходимо е
- За кексчета:
- - 1 чаша вряща вода;
- - ¾ чаша истинско горчиво какао на прах;
- - ½ чаша пълномаслено мляко;
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- - 2 чаши пшенично брашно;
- - 1 ¼ чаена лъжичка сода за хляб;
- - ½ чаена лъжичка сол;
- - 200 грама омекотено несолено масло;
- - 1 ¼ чаша тъмна захарна тръстика
- - ¾ чаши рафинирана захар;
- - 4 пилешки яйца.
- За глазура:
- - 4 чаши пудра захар;
- - 16 супени лъжици преварена вода;
- - 10 супени лъжици омекотено масло;
- - 2 супени лъжици червен оцветител за храна;
- - 1-2 чаени лъжички екстракт от ванилия.
- Ще ви е необходим и черен шоколад, за да украсите вашите кексчета.
Инструкции
Етап 1
Запарете горчивото какао на прах с вряща вода и разбийте с миксер до гладка смес, добавете мляко и екстракт от ванилия. Пресейте пшеничното брашно, солта и содата за хляб в друга купа.
Стъпка 2
В кухненски робот разбийте маслото и двете захари на пухкав лек крем. Добавете пилешки яйца едно по едно. Моля, имайте предвид, че те трябва да са със стайна температура.
Стъпка 3
В маслото и яйчния крем започнете да добавяте по малко мокри и сухи съставки. Омесете в малко тесто и го поставете в специални хартиени формички. Поставете ги върху лист за печене.
Стъпка 4
Печете мъфините в предварително загрята на 180 ° C фурна за 20-25 минути на средната решетка. Готовите мъфини охладете.
Стъпка 5
Пригответе глазурата, като смесите пудрата захар и топлата вода в гладка каша. В купата на кухненския робот разбийте маслото с глазурата, налейте млякото и добавете екстракта от ванилия, добавете оцветителя.
Стъпка 6
От сладкарски плик с къдрава дюза изстискайте червена глазура върху всеки кекс, сменете дюзата и направете "рога" от шоколадов фондан, поставете ги върху червената глазура.
