Портокаловият сос има приятен кисел вкус. Подхожда както на месни ястия, така и на десерти. Прави се просто и без усилия.
Необходимо е
- Портокалов сос за месо:
- -2 портокала
- -4 пилешки жълтъци
- -1 супена лъжица лимонов сок
- -1/3 опаковка масло
- -сол, червен пипер на вкус
- Портокалов сос за десерти:
- -2 портокала
- -3 супени лъжици мед
- -чаша портокалов ликьор
- -1/4 част от пакет масло
- -1 супена лъжица брашно
Инструкции
Етап 1
Портокалов сос за месо.
Изцедете сока на портокал, разтрийте кората на половин портокал върху фино ренде.
Стъпка 2
Разбийте жълтъците, добавяйки лимонов сок и подправки.
Стъпка 3
Изсипете портокалов сок в яйчената смес, разбъркайте.
Стъпка 4
Разтопете маслото, добавете към общата смес, разбъркайте, добавете цедката, разбийте. Свършен! Вашият сос може да се сервира с месни ястия.
Стъпка 5
Портокалов сос за десерт.
Смесете мекото масло с мед, загрейте, докато маслото се разтвори напълно, добавете брашно.
Стъпка 6
Налейте ликьор и портокалов сок.
Стъпка 7
Втрийте кората от един портокал на ситно ренде, добавете към останалите съставки.
Стъпка 8
Оставете да къкри на тих огън около 5 минути. Сосът е готов! Сервирайте охладено с десерти.
