Празът може да се използва не само като допълнителна съставка, но и да се приготви като отделно ястие. Например, в комбинация с портокалов сос, той ще се превърне в оригинално предястие или гарнитура за месо.
Необходимо е
- - няколко стръка праз
- - сухо бяло вино
- - 4 малки портокала
- - масло
- - пържоли от гъши дроб
- - зехтин
- - сол
- -млян черен пипер
- - сос Уорчестър (може да бъде заменен със соя)
Инструкции
Етап 1
Празът се нарязва на малки филийки и се запържва в зехтина до златисто кафяво. Докато пържите, добавете 60 ml бяло вино към съдържанието на тигана.
Стъпка 2
Изцедете сока от портокалите и настържете цедката на един от тях на ситно ренде. Комбинирайте съставките с праз. Получената смес подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Запържете пържолите с гъши дроб в зехтин до златисто кафяво. Предварително натрийте всяка пържола със сол и черен пипер.
Стъпка 4
Когато сервирате, гъши дроб и праз могат да се хвърлят или разстилат от противоположните страни на чинията. Можете да украсите ястието с магданоз.
