Студеният бръмбар в украински стил е много вкусно, апетитно и леко ястие, което по своята същност е студена супа. Много е лесно да се научите как да го готвите.
Необходимо е
- 3 средни цвекло;
- 2 пилешки яйца;
- 1 връзка пресен копър;
- половин връзка зеленчуци от кориандър;
- горчица;
- сол;
- 3 картофени клубена;
- 3 пресни краставици;
- 1 връзка зелен лук;
- 1 лимон;
- 250-300 г постна наденица;
- 3 литра чиста вода.
Инструкции
Етап 1
Цвеклото трябва добре да се изплакне и обели. След това се нарязва на не много големи кубчета и се слага в тенджера. Там се налива вода и изстисква сок от един лимон. И тогава тиганът се изпраща към гореща печка. Гответе цвеклото до готовност (около 90 минути).
Стъпка 2
Поставете яйцата в малка тенджера, изсипете вода и сложете на огъня да заврят. За да бъдат яйцата твърдо сварени, те трябва да врят около 8-10 минути. След това се изваждат в чаша и се заливат със студена вода. Охладените яйца трябва да се белят и нарязват на малки кубчета.
Стъпка 3
Картофените грудки също трябва да се варят до пълна готовност, след като сте ги измили старателно. След като се охладят, се обелват и нарязват на малки кубчета. Измийте добре краставиците, нарежете дръжките и ги нарежете на малки парченца с помощта на остър нож.
Стъпка 4
Изплакнете пресните билки и оставете водата да се отцеди. След това го нарежете на ситно с помощта на остър нож. Наденицата също трябва да се нареже на кубчета.
Стъпка 5
Комбинирайте всички нарязани съставки в дълбока купа и разбъркайте добре. След това добавете необходимото количество горчица и разбъркайте всичко отново.
Стъпка 6
След това изсипете охладената вода, в която е било варено цвеклото, в чашата, а също така сложете нарязания и сварен кореноплоден зеленчук. Тук изсипваме и нарязаните преди това съставки. След като смесите добре, трябва да посолите ястието, а също така, ако е необходимо, да добавите още лимонов сок и горчица.
Стъпка 7
Приберете супата в хладилник, докато се охлади напълно. След това може да се излее в чинии и да се сервира. Това ястие е особено важно в горещите летни дни.
