Говеждото, приготвено в сметана, се оказва невероятно крехко и се топи в устата. А ароматът, излъчващ се от това ястие, със сигурност ще събере цялото семейство на масата за вечеря.
Необходимо е
- • 1 кг телешко месо;
- • 2 супени лъжици сметана;
- • смлян черен пипер и сол;
- • 1 супена лъжица течен пчелен мед;
- • 1 голяма глава лук;
- • кориандър.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да подготвите месото и след това да го мариновате.
Изплакнете говеждото месо в течаща вода и след това изсушете старателно с помощта на хартиени кърпи или салфетки. След това месото трябва да се нарязва на ивици с остър нож. Моля, обърнете внимание, че е наложително да се пресече зърното.
Стъпка 2
Получените ленти трябва да се поставят в дълбока тенджера. След това трябва да добавите пипер, подправки и сол към говеждото месо. Смесете всичко много добре.
Стъпка 3
След това пчелният мед трябва да се излее в месото. Ако нямате течен мед, можете да го разтопите на водна баня или на много слаб огън. Разбъркайте отново всичко добре и покрийте плътно. Оставете говеждото да се маринова (това може да отнеме 1 до 2 часа).
Стъпка 4
Люспите трябва да се отстранят от лука и да се изплакнат обилно със студена вода. След това лукът се нарязва на много малки парчета с остър нож.
Стъпка 5
Прехвърлете говеждото в тенджера или котел и добавете към него подготвен лук. След това контейнерът с месо трябва да бъде изпратен до предварително загрята печка. Изсипете малко растително масло в тенджера. След като съдържанието на тенджерата заври, намалете котлона до минимум, покрийте го плътно с капак и оставете да къкри, докато месото е почти готово.
Стъпка 6
5-7 минути преди говеждото да е готово, сложете необходимото количество сметана в тенджера и разбъркайте добре всичко. Поставете обратно капака върху съда и гответе, докато готвите.
Стъпка 7
Като гарнитура е отлична зеленчукова салата, състояща се от пресни краставици, домати и чесън, подправена с растително масло. Можете да украсите готовото ястие с пресни билки по време на сервиране.
