Лимоновата торта има богат вкус и невероятен цитрусов аромат. Може лесно и съвсем просто да се приготви у дома, като прекарате малко време.
Необходимо е
- • 1,5 чаши пшенично брашно;
- • 4 пилешки яйца;
- • 10 г картофено нишесте;
- • 120 г масло;
- • 2 супени лъжици чиста вода;
- • ½ чаена лъжичка сода за хляб;
- • 3 средно големи лимона;
- • 1 пълна чаша гранулирана захар;
- • 3 супени лъжици пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Добавете сол и сода за хляб към пшеничното брашно и след това пресейте всичко заедно. Омекотеното масло трябва да се накълца с нож, а получената маса да се смеси с пресято брашно.
Стъпка 2
След това трябва да замесите тестото. Тя трябва да е доста еластична. Не е необходимо да го месите дълго време, тъй като маслото може да се разтопи. Готовото тесто се поставя в найлонов плик, завързва се плътно и се слага на рафта на хладилника. Там трябва да престои поне 40 минути.
Стъпка 3
Поставете фолиото в съда за печене и поставете предварително разточеното тесто на същото място. Направете страните не много големи. Поставете формата във фурна, загрята до 180 градуса за 25 минути.
Стъпка 4
Цитрусовите плодове трябва да се изплакнат и подсушат с хартиени кърпи. След това с помощта на фино ренде отстранете цедката от тях. След това изцедете целия сок от лимоните в отделна купа.
Стъпка 5
Начупете яйцата в чаша и отделете белтъците от жълтъците по какъвто начин искате. Прехвърлете жълтъците в дълбока чаша и към тях добавете гранулирана захар. След това те трябва да бъдат добре бити с миксер, докато масата значително се увеличи. След това изсипете лимонова кора, картофено нишесте в разбитите жълтъци и изсипете сока. След това всичко отново се разбива старателно.
Стъпка 6
Получената маса трябва да се излее в тенджера и да се нагрява на слаб огън, докато се сгъсти, при непрекъснато разбъркване. След като лимоновият крем се охлади, той трябва да се разпредели равномерно върху тортата.
Стъпка 7
Изсипете пудра захар в протеините и след това разбийте всичко с миксер. В резултат на това трябва да се образува доста плътна пяна. Получената маса трябва да се разпредели равномерно върху лимоновия крем.
Стъпка 8
Поставете тортата във фурна на 180 градуса за още четвърт час. След това изключете фурната и леко отворете капака. Десертът трябва да остане там още 10 мин. Охладената торта трябва да се раздели на порции.
