Турция е най-здравословното диетично месо, което често се използва при готвене както за възрастни, така и за деца. Ето защо ви препоръчваме да обърнете внимание на рецептата за пуешка супа, която съчетава диетично месо и здравословни зеленчуци.
Състав:
- 1 пуешки бут;
- 1 глава лук;
- 2 моркова;
- 1 картоф;
- 1 праз;
- 3 скилидки чесън;
- Слънчогледово олио;
- 2 литра вода;
- 1 връзка зелен лук и магданоз;
- сол и соев сос.
Подготовка:
- Изсипете 2 литра студена вода в тенджера. Измийте пуешкото бутче. Обелете и измийте по един морков и лук. Поставете подготвените съставки във вода и поставете на огън.
- Оставете да заври, кипете, докато месото се сготви, като периодично премахвате шума от повърхността на водата. Като правило отнема около час и половина, за да готвите месо и бульон.
- След това време извадете месото от бульона, охладете и го разделете с ръце на малки парченца, като изхвърлите сварената кожа.
- Просто прецедете готовия бульон и изхвърлете морковите и лука, тъй като те вече няма да бъдат полезни.
- Изсипете олио в тиган и го загрейте.
- Обелете и измийте всички останали зеленчуци. Настържете морковите на едро ренде, просто нарежете магданоза и лука. Нарежете картофите на средни ивици, праза на тънки пръстени, а чесъна на малки кубчета.
- И така, сложете чесъна в сгорещено олио и запържете за 1 минута, след това добавете настъргани моркови там и продължете да пържите още 2-3 минути.
- Поставете бульона отново на огъня, оставете да заври.
- След това поставете парчета месо и картофени ленти в него, оставете отново да заври и гответе за около 10 минути.
- След това добавете чесъна и морковеното печено, както и праза. Гответе още 5 минути.
- В края на готвенето подправете супата със соев сос и накълцани билки, сварете, изключете, покрийте и оставете да престои 5-10 минути.
- Налейте настоящата пуешка супа в чинии и сервирайте заедно с любимия си хляб.
