Турция може да се използва за приготвяне на лека, но удовлетворяваща салата. За да го приготвите, ще ви трябват пресни зеленчуци, сладки ябълки и самата пуешка гърда.
Състав:
- Пуешко филе - 350 г;
- Картофи - 5 грудки;
- Червена ябълка - 2 бр;
- Пресни домати - 3 бр;
- Зелена салата;
- Пилешки яйца - 3 бр;
- Заквасена сметана 20% - 5 супени лъжици;
- Прясно изцеден лимонов сок;
- Целина - 1 корен;
- Зехтин.
Подготовка:
- Измийте добре пуешкото филе в течаща вода, след което го прехвърлете в предварително загрят тиган с добавяне на зехтин. Пържете до златисто кафяво.
- След пържене прехвърлете месото в чиния, изплакнете с прясно изцеден лимонов сок и оставете настрана за няколко минути, за да кисне. След това се нарязва на средно големи филийки.
- Измийте добре картофените клубени, без да ги отлепяте, сложете в тенджера, добавете вода и сварете до готовност. Охладете сварените картофи, обелете и нарежете на тънки филийки.
- Измийте добре пилешките яйца, след това ги сварете силно, охладете, обелете и разтрийте с ръце.
- Измийте добре корена на целината, отлепете го и прекарайте през фина ренде.
- Измийте червените ябълки, отстранете кожата и сърцевината от тях, преминете през едро ренде. За да не почернеят по време на готвене, трябва да залеете пюрето с лимонов сок.
- Поставете настърганите ябълки и целина в една купа, разбъркайте.
- Измийте старателно всеки домат, след което го залейте с вряла вода. Внимателно отстранете кожата, натрошете на малки кубчета.
- Поставете всички приготвени съставки в една купа за салата, след което подправете със заквасена сметана и пюре от ябълки с целина.
- Измийте и подсушете добре зелената салата. Преди да сервирате върху чинията, подредете листата на марулята, разпределете готовото ястие отгоре.
