Интересна вариация на тосканска супа от кайма със сигурност ще заеме почетно място в семейното меню. С такова ястие обядът ще бъде не само вкусен, но и много удовлетворяващ. Съставките за тази супа обикновено се намират в кухнята и резултатът ще надмине вашите очаквания.
Необходимо е
- • 0,5 кг говеждо месо;
- • 8 средни картофа;
- • 2 чаени лъжички нарязан червен пипер;
- • малко сол;
- • половин чаена лъжичка гранулирана захар;
- • 1 глава лук;
- • ½ чаена лъжичка черен пипер (смлян);
- • 4 скилидки чесън;
- • 250 мл мляко;
- • 2,5 литра филтрирана вода;
- • 2 чаени лъжички всякакви сушени билки.
Инструкции
Етап 1
Обелете цели картофи, измийте, нарежете на кубчета, изплакнете отново, за да премахнете нишестето. Поставете всички картофи в тенджера, в която ще се вари супата, налейте 2,5 литра филтрирана студена вода.
Стъпка 2
Поставете тенджерата с картофи на максимален огън, водата трябва да заври, след това намалете котлона и варете картофите, докато омекнат.
Стъпка 3
Обелете една скилидка чесън и прекарайте през преса за чесън (ако няма такава, тогава можете просто да я настържете на ситно ренде). Завийте каймата от говеждо месо или напълно размразете предварително направеното, поставете го върху горещ тиган (не забравяйте да налеете малко масло за пържене).
Стъпка 4
Веднага изсипете червен пипер, черен пипер, гранулирана захар, сушени билки в каймата и подправете със сол. Добавете предварително смляна скилидка чесън. Разбъркайте съставките в тиган и запържете, докато каймата се сготви. Разбърквайте съдържанието на тигана периодично по време на процеса на пържене. Веднага след като каймата се свари, я прехвърлете в друга купа.
Стъпка 5
Нарежете на ситно останалите скилидки чесън. Направете същото с лука. Поставете лука и чесъна в тигана, в който се е готвила каймата, запържете до златисто кафяво.
Стъпка 6
Междувременно картофите бяха сварени в тенджера с вода. Трябва да се омеси малко със смачкване директно в тенджера. Изсипете прясно запържен лук с чесън в супата, кипете 5-6 минути. Налейте четвърт литър мляко и оставете течността в тенджера да заври.
Стъпка 7
Бульонът е заврял, добавете варената кайма там, сварете отново супата и след това незабавно изключете котлона на котлона. Супата е готова за консумация веднага след готвене. Поотделно малко количество настърган кашкавал може да се добави в купата с готовата супа.
