Тосканската доматена супа е едно от италианските ястия. Подготовката отнема четиридесет минути. Оказва се много вкусно, засищащо и оригинално.
Необходимо е
- Ще ни трябва:
- домати - 1 килограм
- червен пипер - 2 броя
- лук - 120 грама
- вода - 1 литър
- яйца - 4 броя
- бял хляб - 200 грама
- Пармезан, зехтин - по 50 грама
- една стрък целина
- пипер, сол - за всички
Инструкции
Етап 1
Да започваме. Нарежете лука на кубчета, запържете малко в зехтин, добавете чушка (нарязана на ивици).
Стъпка 2
Обелете доматите, нарежете на кубчета, нарязайте целината на филийки, запържете всичко заедно с лука и пипера. Оставете да къкри заедно около десет минути, покривайки с капак.
Стъпка 3
Сега поставете зеленчуците в тенджера, покрийте с гореща вода, сол и черен пипер, варете петнадесет минути.
Стъпка 4
Настържете пармезана на едро ренде, разбийте с пилешки яйца, добавете към супата.
Стъпка 5
Нарежете белия хляб на филийки, запържете - филийките трябва да станат златисти, добавете към купичките от тосканска доматена супа. Приятен апетит!
