Задушени пилешки бутчета с пикантен сос, гарниран за момент за ориз, ще ви накарат да се почувствате като един от прекрасните корейски ресторанти.
Състав:
- Домати - 4 бр;
- Пресни люти чушки -2 бр;
- Пилешки бутчета - 8 бр;
- Лук - 4 бр;
- 3% оцетна киселина - 3 супени лъжици;
- Ориз - 20 г;
- Зехтин - 80 мл;
- Чесън - 6 скилидки;
- Масло - 60 г;
- Зелен магданоз - ½ връзка;
- Смлян черен пипер и сол.
Подготовка:
- Обелете скилидките чесън, измийте добре със студена вода. Завийте половината чесън (3 скилидки) и всички предварително измити люти чушки в месомелачка или блендер, нарежете на ситно втората част на чесъна с нож.
- Измийте предварително пилешките бутчета в студена вода.
- В купа смесете целия зехтин с оцет за маса и чесново-пиперната смес, разбъркайте добре всичко.
- Обелете лука, измийте и разделете на филийки. Нарежете и предварително измитите домати.
- В тава за печене, предварително намазана с масло, поставете в ред резените лук и домати, след това пилешките бутчета, изсипете пипер дресинга отгоре.
- Изпратете формата във фурната за 35 минути при температура от 180 градуса.
- Отстранете остатъците от ориза, изплакнете до бистра вода, прехвърлете в тенджера с подсолена вода. Гответе на слаб огън, докато се приготвят, след това изцедете останалата вода и залейте с необходимото количество вода.
- Измийте добре зеления магданоз, комбинирайте с предварително нарязан чесън.
- Поставете варен ориз върху гарнитура под формата на гарнитура, отгоре с малко количество сос, останал след изпичането на пилето. Добавете горещо задушени бутчета, поръсете всичко с накълцани билки и чесън.
