Пилешките сърца правят много засищащо домашно ястие. При приготвянето му се използват зеленчуци със заквасена сметана, които правят ястието апетитно и ароматно. Всяка гарнитура е подходяща за пилешки сърца: картофено пюре, елда и тестени изделия.
Необходимо е
- - 500 грама пилешки сърца;
- - 100 грама заквасена сметана;
- - 100 грама лук;
- - 100 грама моркови;
- - 1 супена лъжица. доматена паста;
- - растително масло;
- - черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете пилешки сърца, отлепете съдовете и мазнината от тях с нож. Въпреки факта, че това е доста дълга и старателна работа, желателно е да я завършите. Тогава ястието ще придобие съвсем различен, по-деликатен вкус. Но ако няма абсолютно никакво търпение и време, тогава можете да оставите сърцата такива, каквито са.
Стъпка 2
Изплакнете добре обелените пилешки сърца под течаща вода, вземете лука, обелете, измийте и нарежете много ситно.
Стъпка 3
Вземете морковите, обелете, измийте и ги настържете на ситно ренде.
Стъпка 4
Загрейте тиган на огън, изсипете растително масло в него, изчакайте, докато заври. Поставете подготвените сърца в тигана. Запържете ги на умерен огън за няколко минути при непрекъснато разбъркване. Добавете нарязан лук и настъргани моркови в тигана и разбъркайте добре.
Стъпка 5
Запържете пилешките сърца със зеленчуци за около 20 минути, докато станат много меки, след това подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 6
Добавете заквасена сметана и доматено пюре, разредени с няколко супени лъжици питейна вода, разбъркайте добре. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
