- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:40.
- Последно модифициран 2025-01-24 11:17.
Зрънцето физалис е екзотична култура, която се отглежда като декоративно растение. Междувременно плодовете от физалис са много полезни. Този плод съдържа витамин С, аминокиселини, полизахариди, минерали и бета-каротин и има ароматни и вкусни плодове. Физалисът прави добро сладко, което се използва за пълнене и декориране на сладкарски изделия, като независим десерт.
За да направите сладко от физалис, е по-добре да използвате сортовете Ананас, Сладкарски изделия, Мармалад и Ягода. Тези сортове се отличават с подчертан аромат, който трае дълго време по време на термична обработка. За приготвянето на десерти вземете само узрели плодове, неузрелите плодове ще добавят горчив вкус. Сладкото се получава с необичаен вкус, красив и ароматен.
1 кг физалис изисква: 1 кг захар, 500 мл вода.
Метод на готвене:
- Зрелите плодове от физалис се обелват от капсулата и се измиват в гореща вода. Изсипете вряла вода за 2-3 минути, след това изхвърлете в гевгир. Щом чашата е вода, плодовете се пробиват на няколко места за по-добро накисване на сиропа.
- 500 г захар се изсипва във водата и сиропът се вари. Веднага след като захарта се разтвори напълно, сиропът се държи на огън за 3-4 минути, отстранява се от огъня и плодовете се изсипват. Физалис се влива в сироп за 3 часа.
- След това сложете сладкото на среден огън, добавете останалата захар, разбъркайте добре и гответе 10-15 минути, махнете от огъня и оставете да престои 6 часа.
- След втората инфузия конфитюрът се вари 15-20 минути, като не забравяме да разбъркваме.
- Горещото сладко се изсипва в стерилизирани сухи буркани, навива се на руло и се съхранява.
