Това популярно мексиканско ястие може лесно да се приготви у дома. Ценен е заради уникалния си богат вкус и лекотата на приготвяне.
Необходимо е
- • ½ кг говеждо месо;
- • 1 лист маруля;
- • малко зелен лук;
- • 2 средно големи глави лук;
- • 1 чаена лъжичка кимион;
- • 8 пшеничени питки (тортили);
- • 400 г печен боб;
- • 5 зрели домата;
- • растително масло;
- • 200 г сирене Чедър;
- • 2 чаени лъжички чили на прах.
Инструкции
Етап 1
Извадете обвивката от лука, изплакнете го със студена вода и нарежете на малки кубчета. След това трябва да се излее в горещ тиган. Запържете лука на умерен огън с редовно разбъркване за около 10 минути.
Стъпка 2
Смесете всички насипни подправки и добавете малко количество вода. След това отново разбъркайте всичко добре. В резултат на това трябва да имате маса, подобна на паста. Изсипете пастата с подправки в тигана с лук и разбъркайте добре. Сотирайте лука за още 5 минути.
Стъпка 3
След това сложете каймата в тигана. Всичко е добре смесено. Продължете да пържите съдържанието на тигана, като редовно разбърквате.
Стъпка 4
След това добавете зърната към каймата, сол, черен пипер и разбъркайте всичко отново. Продължете да пържите каймата, докато се приготви.
Стъпка 5
Доматите трябва да се изплакнат и да се нарязват на малки парченца. Нарежете измития зелен лук и салата с остър нож. Смелете сиренето с едро ренде.
Стъпка 6
Разстелете тортилата на масата и поставете пълнежа в нея. В средата сложете малко пържено кайма и поръсете със зелен лук, домати, настърган кашкавал и маруля. След това сгънете долните два ръба в центъра и оформете нещо, което прилича на плик. Направете същото с останалите торти.
Стъпка 7
Поставете готовите буритос в съд за печене и покрийте със залепващо фолио. След това тази форма трябва да се постави във фурна, загрята до 180-200 градуса и ястието да се пече около 40 минути.
Има много варианти на пълнежи, така че винаги можете да експериментирате, като добавите нещо свое.
