Бурито е национално мексиканско ястие, което представлява тънки пшеничени питки с различни пълнежи. Традиционно те се сервират с лют сос за текила или бира.
Необходимо е
- - 10 пшеничени питки (тортили);
- - 400 г кайма;
- - 100 г консервирана царевица;
- - 100 г консервиран червен боб;
- - 1 червена чушка;
- - 1/2 чаена лъжичка Табаско;
- - 150 г сирене чедър;
- - 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
- - 3 скилидки чесън;
- - глава лук;
- - зехтин;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Запържете ситно нарязания лук в зехтин, след това добавете каймата и варете 10 минути на умерен огън. Поставете накълцания чесън, жулиените чушки, доматеното пюре, боба и царевицата в тиган. Добавете сол и табаско. Разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.
Стъпка 2
Поръсете настърганото сирене върху тортилите и отгоре пригответе пълненото месо. Завийте тортилите старателно и изпечете на скара за 2-3 минути.
Стъпка 3
Сервирайте готови буррито горещи. Можете да направите салса като сос. За целта комбинирайте обелените домати, чесън, билки, люти чушки, сол и зехтин в блендер.
