Тортата получи своето интригуващо име заради изключителните си свойства. За приготвянето му се прави тесто и нищо друго освен това, а в процеса на печене тортата е разделена на няколко слоя: румена бисквита, деликатен крем, изискано суфле с аромат на ванилия.
Необходимо е
- 100 грама пшенично брашно
- 4 яйца,
- 0,5 литра мляко
- 150 грама захар
- 125 грама масло,
- ванилова захар или ванилин,
- 1 супена лъжица вода
Инструкции
Етап 1
Поставете маслото на топло място, докато омекне, като опция можете да го разтопите и охладите.
Стъпка 2
Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Охладете протеините в хладилника.
Стъпка 3
Разбийте добре жълтъците със захар, ванилия и вода. В процеса на разбиване добавете разтопено масло, разбийте всичко заедно.
Стъпка 4
Постепенно добавете предварително пресятото брашно, внимателно, като разбърквате бавно, изсипете млякото на два етапа.
Стъпка 5
Разбийте добре белтъците, добавете към тестото, разбъркайте внимателно с шпатула отгоре надолу. Тестото ще тече.
Стъпка 6
Намажете формата с масло, изсипете тестото в нея. Поставете за печене във фурна, загрята до 175 градуса. Времето за печене е час и половина. Охладете във фурната след изпичане. Охладете за 30 минути в хладилника. Нарежете на порции и поръсете с пудра захар.
