Първоначално в Англия през 16 век чийзкейкът се приготвя от твърдо сирене, напоено със сладко мляко, което след това се смила на картофено пюре. В днешно време методът на готвене е по-лесен, благодарение на съществуването на извара и крема сирена. Поглезете себе си и близките си с този деликатен десерт.
Необходимо е
- - 250 g шоколадови сладкиши
- - 100 г масло
- - 400 г сирене Рикота
- - 300 g сметана със съдържание на мазнини най-малко 25%
- - 150 г захар
- - 1 шушулка ванилия
- - 5 праскови
- - 1 торба желе от лимон
Инструкции
Етап 1
Превърнете бисквитките в трохи и ги комбинирайте в хомогенна маса с меко масло. Поставете на равномерен слой в разцепена или силиконова форма, смачкайте добре. Нарежете шушулката ванилия наполовина и отлепете семената с нож. Превърнете крема в пухкава пяна с помощта на блендер или миксер, добавяйки към тях ванилови семена и захар.
Стъпка 2
Внимателно комбинирайте разбитата сметана с крема сиренето. Измийте прасковите, подсушете, разрежете наполовина, отстранете семената. Нарежете 3 праскови на малки кубчета, а останалите 2 на тънки филийки. Тези, които се нарязват на кубчета, внимателно се смесват с кремообразната сирена и се слагат на равномерен слой във форма върху слой бисквитки.
Стъпка 3
Изсипете желето от торбата в малка тенджера или черпак, разредете с малко студена вода (според инструкциите на опаковката) и доведете до готовност над огъня, като не оставяте да кипи и разбърквате непрекъснато. След това оставете да се охлади. Поставете резените праскови красиво върху чийзкейка и залейте желето. Приберете в хладилника за 3 часа.
