Напоследък ястията от китайската кухня стават особено популярни. Това са ролки, суши, супи, салати. Искам да ви предложа рецепта за приготвяне на юфка. Вкусът на тези ястия винаги е необичаен. Те, честно казано, не са за всички. Но ми хареса.
Необходимо е
- - сушени гъби - 10гр
- - пилешко филе - 400гр
- - соев сос - 4 с.л. л.
- - Китайска юфка (най-добре от всички оризово брашно, но можете да вземете пшеница) - 1 пакет
- - праз -500гр
- - целина - 125гр
- - консервирани бамбукови кълнове - 170гр
- - растително масло - 3 с.л. л.
- - сусамово масло - 4 с.л. л.
- - моркови -1 бр.
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешкото филе на малки парченца, запържете в зехтин. Добавете ситно нарязани моркови, праз, целина и бамбукови издънки и запържете за 10 минути. на слаб огън при активно разбъркване.
Стъпка 2
Залейте изсушените гъби с вряща вода, оставете за 2-3 часа да набъбнат и да станат меки. След това ги изплакнете добре, нарежете на ситно и гответе за 1 ч.л.
Стъпка 3
Сварете фидето до омекване, след което смесете със сусамово масло. Добавете пържено филе със зеленчуци, гъби и подправете със соев сос. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
