Освежаващ десерт с лимонов сладолед. Десертът не включва яйца или млечни продукти, поради което се нарича сорбет, а не само сладолед. Лимоновото сорбет може да се приготви в запечатващ се пластмасов контейнер или в производител на сладолед, ако има такъв.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 1 чаша вода;
- - 1/2 чаша всяка захар, лимонов сок, газирана вода;
- - кора от 1 лимон;
- - 6 ленти лимонова кора за декорация на десерт.
Инструкции
Етап 1
Нарежете лимоновата кора на малки парченца или решетка, смесете я в тенджера с 1 чаша вода и захар. Оставете водата да заври, след това намалете огъня до средна степен, оставете да къкри около 5 минути, като разбърквате бавно. След това извадете тигана от котлона, оставете съдържанието да се охлади напълно.
Стъпка 2
Смесете охладения лимонов сироп с лимонов сок и минерална вода с газове. Разбийте малко тази смес. Изсипете сместа в машина за сладолед или пластмасов съд. Гответе в машина за сладолед според инструкциите.
Стъпка 3
За тези, които нямат машина за сладолед, просто замразете десерта в пластмасова форма. Дръжте десерта във фризера за 2 часа, след това го извадете, разбъркайте масата с бъркалка, върнете го във фризера, разбърквайте 4 часа на всеки час. Колкото по-често разбърквате лакомството, толкова повече въздушни мехурчета ще попаднат в десерта, следователно ще получите по-ефирен лимонов сорбет.
Стъпка 4
Гарнирайте всяка порция от готовия сорбет със спирала от лимонова кора. Не забравяйте, че това е естествен домашен деликатес без никакви консерванти - той няма да се съхранява във фризера дълго време, използвайте готов лимонов сорбет в рамките на 1 седмица.
