Лимонов мармалад не е трудно да направите сами. Не е нужно да бягате до магазина, когато искате нещо сладко. Основното нещо е да имате под ръка минимум съставки, малко свободно време и желание за "заклинание" в кухнята.
Необходимо е
- - питейна вода - 120 мл;
- - гранулирана захар - 400 г;
- - желатин - 1 опаковка;
- - варена охладена вода - 60 ml;
- - лимон - 3-4 бр.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре лимоните под топла течаща вода. Подсушете с кърпа за чай. Внимателно обелете кората от плодовете, след което я подсушете. Обелените лимони трябва да се изцедят преди сокоизстискване. Прецедете получената течност през сито.
Стъпка 2
Изсипете желатина в удобен съд, напълнете го с охладена преварена вода. Оставете желатина с вода за 10-15 минути, като през това време той трябва да набъбне. Изсипете приготвената питейна вода в малка тенджера, добавете гранулирана захар, разбъркайте. Оставете сладката смес да заври на умерен огън. След това намалете огъня, кипете малко кипящата маса с периодично разбъркване.
Стъпка 3
След като извадите готовия сироп, добавете набъбналия желатин към него, разбъркайте. Изсипете приготвения цеден сок от 3 лимона, разбъркайте отново.
Стъпка 4
Пригответе форми и ги напълнете с ароматна течност. Бъдещият мармалад трябва да се охлади и да се постави в хладилника за пълно готвене. Достатъчно 1,5-2 часа за втвърдяване.
Стъпка 5
След това нарежете мармалада във всякакви форми. Това могат да бъдат обикновени кубчета, триъгълници и т.н. Потопете нарязания лимонов мармалад в захар, поставете върху красив съд. Кулинарният шедьовър е готов, сервирайте го на масата.
