Италианските колбаси със зелен фасул имат пикантен вкус и със сигурност ще се харесат на всички любители на месните деликатеси. Можете да комбинирате това ястие с почти всяка гарнитура.
Необходимо е
- - 4 тънки шницела от всяко месо
- - мъдрец
- - зехтин
- - млян черен пипер
- - сол
- - балсамов оцет
- - 50 ml от всеки бульон
- - 1 глава лук
- - 2 чинии пушена шунка
- - 2 с.л. л. вермут
- - 150 г зелен фасул
Инструкции
Етап 1
Нарежете листата на градинския чай на тънки ивици. Разбийте шницелите с чук за месо, леко разтрийте с черен пипер и сол. Поръсете повърхността на месото с нарязан градински чай и отгоре поставете парче пушена шунка.
Стъпка 2
Увийте заготовките с месо в стегнати колбаси. Ръбовете могат да се държат заедно с конец или малки дървени шишчета. Нарежете зеления фасул на филийки, нарежете лука или нарежете на половин пръстени.
Стъпка 3
Запържете варените колбаси в зехтин, докато се появи кафеникав оттенък. Докато пържите, добавете няколко супени лъжици вермут, бульон и лук към съдържанието на тигана.
Стъпка 4
Зеленият фасул може да се пържи отделно или в маслото, останало от колбасите. Подправете с балсамов оцет и гарнирайте с пресни билки преди сервиране. Наденичките могат да бъдат оставени непокътнати или нарязани на порции.
