Това ястие е представител на белоруската кухня. Приготвя се много просто и се получава много вкусно. Основното нещо е да не прекалявате със зеления грах и да не пресушавате пилето.
Необходимо е
- - 1 кг филе от пилешки гърди
- - 1 кутия зелен грах
- - 150 г пушено гърди
- - ½ ч.л. пипер черен и червен
- - 2-3 скилидки чесън
- - 100 г масло
- - 1 средна глава лук
- - сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Поставете масло в чаша, добавете смес от черен пипер, чесън и щипка сол. Нека смесим всичко.
Стъпка 2
Посолете и пипернете пилешкото филе. Пържете до златисто кафяво, по 2 минути от всяка страна. След това прехвърляме в лист за печене. Поставете подправено масло върху всяко парче филе.
Стъпка 3
Загряваме фурната до 200 градуса и изпращаме пилето там за 20-25 минути.
Стъпка 4
Докато се приготвя филето, ще направим гарнитура. За целта нарязваме лука на половин пръстени, нарязваме фино гърдите. Загрейте 1 супена лъжица в тиган на умерен огън. Слънчогледово олио. Поставете там гърдите и лука и запържете, като разбърквате от време на време, за 2-3 минути, докато лукът стане мек.
Стъпка 5
Добавете зелен грах, сол на вкус и пържете още 5 минути. След това отстраняваме от огъня.
Стъпка 6
Извадете готовите гърди от фурната, сложете ги на дъската и ги оставете да се охладят за няколко минути. След това нарежете всяко филе на 3-4 филийки и сервирайте върху чиния грах и бекон. Изсипете сок от лист за печене върху пилето.
