Комбинацията от пиле и ориз е много популярна сред хората, които се грижат за фигурата и здравето си, тъй като и двата продукта са не само вкусни, но и диетични. Такова ястие ще стане по-интересно, когато се пече във фурната с добавяне на сос на основата на мляко и лимонов сок.
Състав:
- 1 пиле;
- 400 г ориз;
- 180-200 г масло;
- 100 г сирене;
- 1-2 супени лъжици бисквити;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 2 супени лъжици брашно;
- 2 чаши мляко;
- 0,5 лимон или лимонена киселина.
Подготовка
Изплакнете пилето, след това го напълнете със студена вода и го поставете на котлона. Трябва да го готвите в подсолена вода, като периодично отстранявате получената пяна. В същото време гответе ориза, след което трябва да се хвърли в гевгир, да се изплакне с хладка филтрирана вода и да се прехвърли в купа, смесена с масло.
След като приготвите основните съставки, намажете дълбок тиган с олио и поръсете с галета, след което сложете готовия ориз върху него под формата на купа. Поръсете получената структура с настърган кашкавал и сложете във фурната за няколко минути, така че сиренето леко да покафенее. За да не изсъхне оризът, е необходимо периодично да се полива с пилешки бульон.
Докато се подготвя основата за ястието, трябва да започнете да правите соса. За целта изсипете брашно в предварително загрят тиган, предварително намазан с масло, и запържете до светъл кремообразен нюанс. След това добавете мляко и лимонов сок. Необходимо е сосът да се готви на слаб огън, като се разбърква от време на време.
Когато сиренето се зачерви, извадете тигана от фурната, поставете нарязаното на парчета пиле в центъра и залейте с получения сос. Поставете съда във фурната и оставете там, докато се приготви.
При сервиране можете да украсите ястието с ситно нарязани билки.
