Пилешкото месо е чудесно за голямо разнообразие от ястия. От него можете да направите грузинския chakhokhbili с картофи, така че всеки да иска добавки. Това ястие е идеално за обилен обяд или вечеря. Ако се направи правилно, ядещите със сигурност ще останат доволни.
Състав:
- сол на вкус;
- подправки на вкус;
- пресни билки - 50 г;
- масло - 100 г;
- картофи - 3 бр;
- чесън - 4 скилидки;
- лимон - 0,5 бр;
- звънец - 1 бр;
- домат - 3 бр;
- лук - 2 бр;
- пиле - 1 бр.
Подготовка:
За да готвите chakhokhbili, ви е необходим котел, така че го запасете предварително И ако имате проблеми с казана, тогава вероятно имате тенджера с дебели стени. Поставете парче масло в котел и го разтопете над огъня.
Нарежете лука на кубчета, като ги обелите и отрежете гърба. Хвърлете нарязаните части в котел и разбъркайте, като пържите до омекване. Прехвърлете запържения лук заедно с олиото в някоя свободна, чиста чиния.
Нарежете пилето на порции. Не забравяйте да изплакнете месото със студена вода, за всеки случай. Поставете готовите парчета в котел. Покрийте контейнера с капак и оставете пилето да къкри 5 минути на тих огън. След това внимателно отцедете получения сок. Не го изхвърляйте, ще ви трябва по-късно.
Увеличете огъня и запържете пилето от всички страни до златисто кафяво. Поставете масло и лук в котел, добавете половинки лимон, предварително нарязан чесън. Запържете всичко това на силен огън за 5 минути.
Докато печете там, нарежете на ситно картофите, чушките и доматите. Поставете зеленчуците в котел, добавете подправки, сол и изсипете забавения пилешки сок. Покрийте и оставете да къкри 10 минути на умерен огън. Добавете нарязани билки в края на готвенето. След 5 минути изключете котлона и сложете грузинския chakhokhbili в чиниите.
