Баница е много вкусно ястие от българската кухня. Приготвя се от фило тесто - тънко разточени листове тесто, които се омазняват и поръсват с пълнеж. Пълнежът за баницата може да бъде много различен: от сирене фета, извара, тиква, спанак, зеле и други съставки.
Време за готвене: 1, 5 часа.
Порции: 10.
В 100 g 380 kcal.
Съставки за тестото:
- Брашно - 500 г;
- Студена вода - 1,5 чаши;
- Яйце - 1 бр.;
- Оцет - 1 супена лъжица. лъжицата;
- Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- Сода - 0,5 ч.л.
Съставки за пълнежа:
- Ориз - 0,5 чаши;
- Яйца - 3 бр.;
- Мляко - 200 мл.;
- Сирене сирене - 250 г;
- Сол на вкус.
Подготовка:
1. В купа смесете яйцето, солта, една и половина чаши студена вода, сода бикарбонат, оцет и растително масло. Добавете брашно малко по малко. Тестото не трябва да е прекалено стръмно. Замесете тесто и оставете да почине за 30 минути. Разделете на 18 части. Навийте всяка част на тънък слой и намажете с растително масло. Направете 6 хлебчета, като сложите три парчета тесто един върху друг.
2. Сварете ориза, охладете и смесете с яйца, мляко, сол и нарязано сирене фета. Поставете сладкишите върху намазнена тава за печене, поставете пълнежа върху тях. Поставете изненади в един от слоевете - малки хартиени бележки с пожелания, като ги разпределяте равномерно по цялата торта.
3. Затворете буркана с последния слой тесто, прищипете краищата, намажете с масло и печете 30-40 минути на 180-190 градуса.
