Всяка класическа закуска в Америка започва с тези разкошни буйни палачинки! Палачинките са една от най-популярните храни в САЩ. „Палачинки“в превод от английски означава „торта в тиган“. Диаметърът на „американските сладкиши“е не повече от 15 см, а дебелината е повече от 5 милиметра, което ги отличава от традиционните руски палачинки.
Необходимо е
1 чаша пшенично брашно, 2-3 супени лъжици захар, 1, 5 чаени лъжички гасена сода, щипка лимонена киселина, сол на върха на ножа, 1 пилешко яйце, 200 мл мляко, 3 супени лъжици зехтин, 40 грама мед, плодове или плодове по ваш вкус, за да украсите ястието
Инструкции
Етап 1
Първо в дълбока купа смесете всички сухи съставки: брашно, захар, лимонена киселина, сол и сода.
Стъпка 2
След това добавете едно яйце и започнете да смесвате получената маса.
Стъпка 3
Въвеждаме мляко и продължаваме да бием с миксер. Налейте също маслото и продължете да бъркате още 2 минути.
Стъпка 4
Консистенцията на закупеното тесто трябва да прилича на дебела домашна заквасена сметана.
Стъпка 5
Загрейте тиган с дебело дъно на умерен огън без масло. За нас е подходяща и машина за палачинки. Ако палачинките все още се придържат, трябва да добавите малко растително масло.
Стъпка 6
С помощта на удобни прибори за хранене (черпак, лъжица) изсипете тестото в загрят тиган. Палачинките трябва да са заоблени, с дебелина не повече от 1 см.
Стъпка 7
Пържете всяка палачинка за 1-2 минути от всяка страна до покафеняване. Когато на палачинката се появят големи мехурчета, това означава, че е време да я обърнете.
Стъпка 8
Разтопете меда на водна баня. Можете да го разтопите в микровълновата фурна за 60 секунди. Изсипете мед върху палачинките, украсете с плодове или плодове под ръка.
Палачинките се сервират с различни добавки: любимият американски кленов сироп, пресни плодове и плодове, ароматен мед, разтопен шоколад.
