Баницата по тази рецепта се различава от обичайната шарлота в оригиналния пълнеж с добавяне на крем за пълнене. Има пикантен вкус с лека киселост. Заквасената сметана в съставките прави тортата нежна и въздушна.
Необходимо е
- За теста:
- Брашно - 1,5 чаши;
- Яйце - 1 брой;
- Заквасена сметана - половин чаша;
- Масло - 150 грама;
- Бакпулвер - 1 саше.
- За пълнене:
- Ябълки - 5 броя.
- Да попълня:
- Яйце - 1 брой;
- Брашно - 2 супени лъжици;
- Заквасена сметана - 1 чаша;
- Захар - 1 чаша.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да замесите тестото за баница. За да направите това, разтопете маслото, комбинирайте го с яйце и заквасена сметана. Добавете бакпулвера към брашното и смесете с течна маса. Разбъркайте добре получената смес.
Стъпка 2
След това тестото трябва да се постави във форма. Оказва се с мека консистенция, доста е трудно да се разточи, така че е по-удобно да се разпределя с помощта на ръцете ви. За предпочитане е да вземете форма с по-голяма площ, така че слоят тесто да не е твърде дебел, тогава пълнежът ще се изпече добре. Необходимо е да направите страните с височина около един и половина сантиметра.
Стъпка 3
Ябълките трябва да бъдат обелени, нарязани на тънки парчета и разпределени равномерно върху тестото.
Стъпка 4
След това трябва да приготвите пълнежа за ябълките. Всички съставки трябва да се смесят до гладка смес, докато количеството захар зависи от вкуса на ябълките. Ако са кисели, можете да сложите повече от тях (една чаша и половина).
Стъпка 5
Изсипете пълнежа върху ябълките. За по-добро разпределение формата може леко да се разклати.
Стъпка 6
Тортата трябва да се пече във фурна, загрята до 200 градуса за около час, като се фокусира върху характеристиките на печката. Готовността може да се определи от пълнежа - той не трябва да е течен.
