Пеканът е ядка, която прилича малко на орех. Има деликатна структура и сладък вкус, почти без горчивина. Този вид ядки могат да се използват за украса на пайове, торти и бисквитки, но могат да се използват и за салати. Бисквитките с пекан и морска сол са много необичайни на вкус.
Необходимо е
- Съставки за 35-40 парчета:
- - 175 г масло;
- - 220 г лека тръстикова захар;
- - голямо яйце;
- - чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- - 250 г брашно;
- - чаена лъжичка сода за хляб;
- - половин чаена лъжичка сол;
- - 110-120 г накълцани пекани;
- - груба морска сол за декорация.
Инструкции
Етап 1
Приготвяме тестото за бисквитки предварително, така че да лежи в хладилника за една нощ. Разтопете маслото, оставете го да се охлади леко, разбийте в купа със захар, яйце и екстракт от ванилия. Пресейте брашното и содата за хляб в купа и добавете сол. Замесете тесто, добавете към него нарязани ядки и отново разбъркайте.
Стъпка 2
Разстиламе на масата хранителен филм, разстиламе върху него тестото и оформяме вид дънер с дължина 30 сантиметра. Завиваме тестото с фолио и го прибираме в хладилника за една нощ.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 175 ° C. Покрийте два листа за печене с хартия за печене. С помощта на остър нож нарежете тестото на кръгове с дебелина 5-6 мм и ги поставете върху листове за печене с разстояние 2,5 см. Поръсете отгоре с малко количество морска сол и изпратете във фурната за 8-10 минути. Бисквитките се сервират най-добре, когато се охладят напълно.
