Разбира се, в магазините днес можете да си купите хляб, приготвен по различни рецепти и за всеки вкус. Но никоя фабрична печена стока не може да изпълни къщата с невероятния и уникален аромат на домашен хляб, който може да се приготви с любимите ви добавки. За сладкиши с хляб се използват доста обилни пълнежи: сирене, шунка, яйце, чийто вкус се подобрява с помощта на ароматни билки, цитрусова кора, маслини и маслини. В този случай тестото с дрожди се приготвя по безопасен начин, което значително намалява времето за приготвянето му. Такива торти са божи дар за туристите, тъй като са малки, калорични и имат добър вкус.
Необходимо е
- За теста
- - бързодействаща мая 8 g или прясна 40 g
- - вода или мляко 400гр
- - брашно 500-600гр
- - гранулирана захар 2 ч.ч.
- - едра сол 0,5 ч.л.
- - зехтин или слънчогледово масло 2 с.л. л.
- За пълнене
- - твърдо сирене 100гр
- - 12 маслини
- - грис 1 с.л. л.
- - морска сол 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Смесете маята с 250 г брашно, захар и сол в тенджера или купа, достатъчно голяма, за да може тестото да нарасне.
Стъпка 2
Постепенно добавете топла вода или мляко, налейте зехтин или слънчогледово олио.
Стъпка 3
Замесете тестото добре за около 10-15 минути, като добавите останалото брашно. Готовото тесто с мая трябва да е меко и твърдо.
Стъпка 4
Поставете тестото на топло място и оставете за 1-1, 2 часа, така че да стане приблизително удвоено.
Стъпка 5
За пълнежа нарежете маслините на 6-8 части, настържете сиренето. Смесете грис с настърган кашкавал.
Стъпка 6
Когато тестото е "излязло", то трябва да бъде разделено на три части. Разделете всяка трета на две плоски торти. Добавете нарязани маслини към една трета и отново омесете леко. Поръсете останалите две торти на кръгчета с едра морска сол. Трети два - поръсете със смес от сирене и грис.
Стъпка 7
Направете различни разфасовки за всеки вид торта. Поръсете с брашно и оставете на топло място за 15 минути преди печене.
Стъпка 8
Загрейте фурната до 220˚C, поставете съд с вода на долния рафт на фурната, който ще генерира пара, поради което сладкишите ще се вдигнат.
Стъпка 9
Поставете лист за печене с тортили във фурната и печете 15-20 минути. Готовите тортили трябва да имат златиста коричка.
