Всяка истинска домакиня може да приготви вкусен борш, но не всяка жена е запозната с друга, не коварна рецепта за това популярно ястие. Основната съставка на зеления борш е киселецът. Този листен зеленчук е богат на витамин С, който може да помогне за облекчаване на недостига на витамини. Не пропускайте да опитате тази необичайна рецепта за борш, която често се нарича и супа от зелено зеле.
Необходимо е
- - картофи 4 бр.;
- - месо за бульон 400 г;
- - яйце 2 бр.;
- - лук 1 бр.;
- - масло 150 г;
- - копър, магданоз, сол, черен пипер;
- - моркови 1 бр.;
- - сметана;
- - куп киселец и спанак.
Инструкции
Етап 1
В самото начало трябва да приготвите месния бульон. Изплакнете добре месото и го сложете да къкри на слаб огън, след като го напълните с вода. За допълнителен аромат добавете зърна черен пипер и дафинови листа.
Стъпка 2
Докато бульонът е на котлона, сварете в яйца. Твърдо сварените яйца достигат своята готовност 8-10 минути след като водата заври.
Стъпка 3
Измиваме и почистваме зелените. Нарязваме на ситно морковите и лука, нарязваме картофите на кубчета и нарязваме на едро част от киселеца.
Стъпка 4
Поставете другата половина киселец в чиния, залейте го с вряла вода и добавете спанак там. Такъв бульон трябва да се влива в продължение на 5 минути, след това трябва да се отцеди и всички зеленчуци трябва да се нарязват с нож или пасатор.
Стъпка 5
Правим пържене на моркови и лук.
Стъпка 6
Тъй като бульонът е готов, трябва да добавите картофи и лук с моркови там. От този момент бульонът трябва да се вари още 15 минути.
Стъпка 7
Добавете пюрето от спанак и киселец към бульона и го оставете да се готви още 5 минути.
Стъпка 8
В самия край добавете смлян пипер и всякакви други билки. Изключете котлона, покрийте тигана с капак - оставете зеления борш да се влива за няколко минути.
Стъпка 9
Когато сервирате супата, добавете яйцето. Зеленият борш със заквасена сметана ще бъде вкусен!
