Основният компонент на зеления борш е киселецът, който придава оригиналния кисел вкус. Приготвянето на зелен борш не е трудно - след като го приготвите, можете спокойно да го включите в менюто си.
Необходимо е
200 грама говеждо месо, връзка киселец, 3 малки картофа, 1/2 моркова, 1/2 лук, 2 скилидки чесън, 3 яйца, дафинов лист, сол, черен пипер
Инструкции
Етап 1
Изплакнете говеждото месо под студена вода, поставете в тенджера с вода и оставете да къкри 40 минути. Ако се развие пяна, отстранете я.
Стъпка 2
Изплакнете добре киселицата и нарежете. Обелете картофите, морковите, лука и чесъна. Нарежете на кубчета картофите, настържете на едро морковите, настържете на ситно чесъна, нарежете лука.
Стъпка 3
Поставете картофи във врящ бульон и варете 5-7 минути. След това добавете киселец, сол, черен пипер там и разбъркайте.
Стъпка 4
Запържете морковите, лука и чесъна в малко растително масло и изсипете в бульона.
Стъпка 5
Сварете яйцата твърдо сварени, обелете. Нарежете две яйца на големи кубчета и поставете в борш. Останалото яйце нарежете на клинове.
Стъпка 6
Когато картофите са нежни (нежни), хвърлете дафиновия лист и гответе още 5-7 минути.
Стъпка 7
Поставете няколко филийки яйца в чиния и покрийте с борш. Добър апетит!
