Това ястие е невероятно вкусно и необичайно. Приготвя се много лесно, но ще отнеме много време.
Състав:
- Захар - 4 супени лъжици;
- Портокал - 4 бр;
- Тежка сметана - 300 г;
- Яйчни жълтъци - 4 бр.
Съставки за безе:
- Захар на прах или захар - 2-3 супени лъжици;
- Яйчен белтък - 2-3 бр.
Подготовка:
- За да направите десерт с портокал и меренг, първата стъпка е обработката на портокалите. Изплакнете плодовете в топла течаща вода и избършете със салфетка. Отрежете върха от всеки портокал. След това извлечете меката част от плодовете. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди портокаловата кора, тъй като тя ще действа като контейнер за безе. Изцедете целия получен нектар в чаша и прецедете през цедка.
- Сега трябва да подготвите сместа за пълнене на портокалите. Разбийте жълтъците със захарта, за да се получи лека и леко пухкава смес. След това трябва да разбиете сметаната. Разбъркайте ги с яйчената смес и залейте с 5 супени лъжици прецеден портокалов сок.
- Напълнете готовите оранжеви „саксии“с получената смес. Поставете структурата във фризера за 4 часа, колкото по-дълго портокалите с меренга остават във фризера, толкова по-добре.
- Извадете портокалите от фризера и им дайте време да достигнат стайна температура.
- По това време пригответе меренгата, за да затворите горната част на портокала. За да направите това, разбийте белтъците до еластичен връх. Добавете една супена лъжица за всеки протеин и разбийте отново. Сместа трябва да е твърда и лъскава.
- Поставете сместа от меренг върху портокалите. И печете във фурната за няколко минути, за да покафенее меренгата. Вкусен и оригинален десерт е готов!
